おもてなしの心をこめた馳走の御膳を。西麻布の創作和食、ごちぜん。
西麻布の喧騒から離れた路地に佇む「ごちぜん」。人気の料理は有機野菜を用いた料理、三元豚の「ローストポーク」や「旨しゃぶ」など。「和」に囚われずに自由な発想で彩られた創作料理の数々。四季折々の旬のこだわりぬいた素材を使用し、食材は、生産者の元へ足を運び、吟味した「旬」のものだけを使用。勿論、調味料に至るまで全て自家製です。
お酒も独自仕入れの日本酒や焼酎、有機Bioワインも豊富に品揃えしておりまや大切な人との記念日にも是非。
・ ５月３・４・５日はお休みとさせていただきます。
４月３０日、５月１・２日は通常営業しております。
・ アルザスの有機ワインの造り手マルク・テンぺ氏を囲むワイン会、好評でした。
・ デンマーク大使専属シェフとのコラボ、Denmark Night 第２弾、好評でした。
・イギリス発信の情報誌 " MONOCLE " の JAPAN 50 MUST DOS 2012 に
Gochizen の「バーニャカウダ」が選ばれました！
・Web版 オレンジページ に簡単レシピ連載中！